Gastronomixs

Perzikpitten

Normaal gooi je de pitten van verse perziken weg maar de kern van de pit is eetbaar en heeft een bijzondere smaak die tussen fruit en noten in zit. Een mooi Waste to Taste component.

Perzikpitten

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

perziken

Werkwijze

  • Neem een heel scherp en groot mes en snijd de perziken in een keer door de pit heen dwars doormidden.
  • Haal de kern uit de pitten.

Toepassingen

  • Als garnituur in een salade met Parma- of Serranoham.
  • Als garnituur in een salade met gevogelte.
  • Als toevoeging aan een dessert.
  • Als basis voor perzikpitkoekjes.

Vorige pagina