Gastronomixs

Plaatkoek met peer en walnoot

Dit gebak misstaat op geen enkel dessertbuffet! Je kunt er ook kleinere porties van snijden om bij de koffie te serveren. Met het Harde Wenerdeeg van Koopmans Professioneel is het in een handomdraai klaar en je kunt er eindeloos op variëren.

Plaatkoek met peer en walnootVergroten

Ingrediënten

1,5

plak

Harde Wenerdeeg, Koopmans Professioneel

500

gram

boter

500

gram

witte basterdsuiker

500

gram

bloem

10

 

eieren

6

 

conference peren

1

dl.

suikerwater 1:1

1

 

kaneelstok

1

blaadje

gelatine, geweekt

100

gram

walnoten

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina