Gastronomixs

Prei julienne

Een van de klassieke snijtechnieken die iedere kok moet beheersen en die naast deze bereiding van prei toepasbaar is op vele andere ingrediënten. Het eindresultaat valt of staat met de nauwkeurigheid waarmee je snijdt en natuurlijk een goed en scherp koksmes!

Prei julienneVergroten

Ingrediënten

 1

 

prei

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina