Gastronomixs

Rode koolmayonaise

Deze mayonaise is niet alleen verassend van kleur, maar ook van smaak!

Creatie van Sang-Hoon Degeimbre, L’air du Temps**, Éghezée, België. 

Rode koolmayonaiseVergroten

Ingrediënten

100

gram

eiwit

330

gram

koolzaadolie

50

gram

rode koolsap

50

gram

sushiazijn

5

gram

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina