Gastronomixs

Roseval aardappels gekonfijt in eendenvet

Eendenvet is ideaal om in te konfijten. De aardappels nemen alle smaak op die je aan het vet toevoegt waardoor je een smaakvol eindresultaat krijgt.

De Hendi Lage Temperatuur Oven is ontwikkeld voor het langzaam garen, warmhouden en regenereren van producten. Door het langzaam garen op lage temperatuur behouden producten hun natuurlijke sappen en voedingsstoffen en worden malser en voller van smaak.

Roseval aardappels gekonfijt in eendenvet Vergroten

Ingrediënten

10

 

rosevalaardappelen

1

liter

eendenvet

3

teentjes

knoflook

10

takjes

tijm

2

stuks

laurierblaadjes

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina