Gastronomixs

Rucola-salade met sjalot, pijnboompit, olijfolie en aceto

Met dit component valt eindeloos te variëren en uit te breiden en daardoor is het ook als volledig gerecht in te zetten.

Rucola-salade met sjalot, pijnboompit, olijfolie en aceto

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

125

gram

rucola

30

gram

olijfolie

20

gram

aceto

30

gram

sjalot

50

gram

pijnboompitten

N.B.

 

zout

Werkwijze

  • Snipper de sjalot fijn.
  • Maak een vinaigrette van olijfolie, aceto en sjalot en breng op smaak met zout.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar. 

Toepassingen

  • Als component in compositie met vis.
  • Als onderdeel van een saladebuffet.
  • Als onderdeel van koud voorgerecht.

Vorige pagina