Gastronomixs

Salade van taugé met boterbonen en sinaasappel

Taugé is een ontkiemde mungboon. Deze kiemgroente is vooral bekend uit de Aziatische keuken, maar kent nog veel meer mogelijke bereidingen.

De frisse taugé is een leuke tegenhanger van de romige boterbonen. 

Salade van taugé met boterbonen en sinaasappel Vergroten

Ingrediënten

200

gram

taugé

200

gram

boterbonen, gekookt

1

 

komkommer

2

 

sinaasappels

50

ml.

witte wijnazijn

1

 

avocado

50

ml.

avocado-olie

3

dl.

maïskiemolie

35

gram

mosterd

 

 

peper en zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina