Gastronomixs

Schol en papillotte gegaard

Door het en papillotte garen van de schol verliest de filet nauwelijks geur, smaak, vocht, vitamines of mineralen. 

Schol en papillotte gegaardVergroten

Ingrediënten

10

stuks

scholfilet zonder vel

500

gram

taugé

250

gram

winterwortel

250

gram

wit van prei

50

ml.

Pernod

100

gram

roomboter

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina