Gastronomixs

Speksigaren

Simpel te maken maar het geeft veel toegevoegde waarde aan een gerecht qua smaak en structuur.

Speksigaren

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

filodeeg

N.B.

 

vloeibare boter

N.B.

 

uitgebakken spekjes, flinterfijn

N.B.

 

zwarte peper en chilipeper

Werkwijze

  • Snij plakjes uit het filodeeg van 10x15 centimeter en smeer direct in met de vloeibare boter.
  • Bestrooi met de pepersoorten en de spekjes en rol op.
  • Bak mooi goudbruin in een oven van 200°C.

Toepassingen

  • Als krokant garnituur bij een mosterdsoepje, paddenstoelensoepje of mosselsoepje.
  • Als onderdeel van een voorgerecht of salade, bijvoorbeeld met lamsham en gemarineerde artisjok.
  • Als amuse of aperitiefsnackje.

Vorige pagina