Gastronomixs

Tabouleh

Tabouleh is afkomstig uit de Libanese keuken. Het is een salade op basis van bulgur, waaraan verse groenten en kruiden worden toegevoegd. 

Tabouleh

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

20

 

kerstomaatjes

175

gram

fijne bulgur

1

bos

verse peterselie, gehakt

1

 

komkommer, in blokjes

4

 

lente uitjes, fijngesneden

1

 

groene paprika, in blokjes

3

takjes

verse munt, gehakt

1

 

citroen, sap

2

theel.

zout

100

ml.

olijfolie

Werkwijze

  • Snij de tomaatjes in vieren en laat ze in een zeef uitlekken.
  • Doe de bulgur in een kom, giet er kokend water op totdat de korrels net onder staan en laat 15 minuten staan.
  • Laat de bulgur uitlekken en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
  • Meng peterselie, komkommer, ui en paprika.
  • Voeg de munt, bulgur en de tomaat toe.
  • Klop het citroensap samen met het zout en olijfolie in een kom en meng de dressing door de taboulé. 

Toepassingen

  • Als bijgerecht in een compositie met lamsvlees.
  • In combinatie met brood. 

Vorige pagina