Gastronomixs

Tapenade van maïs

Een lichtzoete tapenade die veel veelzijdiger is dan slechts een broodsmeersel.

Creatie van Erik Hermans, De Limonadefabriek, Streefkerk.

Tapenade van maïs

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

300

gram

maïs, gekookt

80

gram

pompoenpitten

80

gram

peccorinokaas

2

dl.

maïsolie

8

gram

zout

Werkwijze

  • Weeg alle ingrediënten af en draai tot tapenade in de blender.
  • Breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een voorgerecht, bijvoorbeeld met meerdere componenten van maïs.
  • Of als dip bij nachos.

Vorige pagina