{}

Tarbot gegratineerd met kerrie en bleekselderij

Dit component is een echte klassieker van Robert Kranenborg. Het frisse van de bleekselderij staat in mooi contrast tot de krachtige kerriesaus.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Vis
  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

4
tarbotfilets, 150 gram
50
gram
boter
100
gram
bleekselderij
25
gram
ui
1
vleestomaat, in brunoise gesneden
1
eetl.
kerriepoeder
100
ml.
droge witte wijn
300
ml.
visbouillon
1
eetl.
lavas, ragfijn gesneden
4
eetl.
slagroom, lobbig geslagen
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image