Gastronomixs

Tarbot in zoutkorst

De zoutkorst zorgt ervoor dat het visvlees mooi sappig blijft. Deze bereiding is uitstekend toepasbaar op kleinere tarbot. Je kunt ervoor kiezen om de zoutkorst aan tafelen open te maken als extra showelement.

Tarbot in zoutkorstVergroten

Ingrediënten

1,5

kilo

tarbot, heel

1

kg

grof zeezout

150

gram

eiwit

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina