Taugé à la crème

Voor juicy sprouts wordt verse taugé op een speciale manier ingelegd in water met een lichte concentratie van zout, zuren en conserveringsmiddel. De taugé wordt zo tot 5 weken verduurzaamd zonder verlies van haar verse karakteristieken, zoals de frisse en knapperige bite.

 A la crème groentebereidingen zijn nog steeds favoriet bij het grote publiek. De taugé in opgiet van Evers Taugé blijft knapperig en je kunt het makkelijk op voorraad houden. Met wat kort ingekookte room heb je in een mum van tijd een heerlijk groentegarnituur.

Vergroten

Ingrediënten

250

gram

juicy sprouts

1

 

sjalot, fijngesneden

1

dl.

Koksroom

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina