Gastronomixs

Taugécrème met knolselderij

Taugé is een ontkiemde mungboon. Deze kiemgroente is vooral bekend uit de Aziatische keuken, maar kent nog veel meer mogelijke bereidingen.

De taugé wordt kort gebakken om een nootaroma los te maken. Knolselderij is een groente die vanwege de neutrale smaak een goede basis vormt om een andere smaak aan toe te voegen.

Taugécrème met knolselderijVergroten

Ingrediënten

500

gram

knolselderij, grof gesneden

250

gram

taugé

50

gram

boter

 

 

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina