Gastronomixs

Thaise viskoekjes (taud man pla)

Thaise viskoekjes (taud man pla) die in Thaise eethuisjes met een zoete chilisaus als voorgerecht worden geserveerd. 

Thaise viskoekjes (taud man pla)

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

witvis, filet, gemalen

3

eelt.

rode kerriepasta

2

eetl.

vissaus (nam pla)

2

 

eieren, losgeklopt

3

eetl.

maïzena

¼

theel.

natriumbicarbonaat

6

blaadjes

basilicum, in reepjes

Werkwijze

  • Meng de vis met de kerriepasta, vissaus, eieren, maïzena en natriumbicarbonaat en meng alles goed.
  • Voeg de basilicumblaadjes toe en draai tot een gladde pasta.
  • Vorm koekjes van 3 centimeter dik en 5 centimeter doorsnee. Werk met natte handen, dat vormt gemakkelijk.
  • Verhit de frituur tot 160°C en frituur de koekjes goudbruin. 

Toepassingen

  • Als amuse.
  • Als lunchgerecht op brood of bij een salade.
  • Serveer met linzen en kiemzaden. 

Vorige pagina