Gastronomixs

‘The perfect steak’ van ribeye

De ultieme steak in z’n geheel bereid.

Creatie van Edward de Ridder, restaurant NY Basement, Rotterdam.

‘The perfect steak’ van ribeyeVergroten

Ingrediënten

1

kilo

hele ribeye

160

gram

kleurzout (colorozo)

2

liter

water

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina