Gastronomixs

Treacle tart (golden syrup taart)

Deze taart heeft een zeer eenvoudig te bereiden vulling, maar de smaak ervan zal je verbaasd doen staan.

Treacle tart (golden syrup taart)

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

175

gram

bloem

50

gram

amandelmeel

110

gram

boter

1

 

ei

450

gram

golden syrup

85

gram

panko

5

gram

gemberpoeder

1

 

citroen

Werkwijze

  • Snijd de koude boter in blokjes.
  • Wrijf de koude boter blokjes met de bloem en het amandelmeel samen tot je een broodkruim structuur hebt.
  • Roer het ei los en kneed dit door het deeg heen.
  • Kneed tot een soepel deeg, dek af met slagersfolie.
  • Laat 20 minuten rusten in de koeling.
  • Vet een taartvorm met een doorsnede van 23 centimeter in met gesmolten boter.
  • Rol het deeg uit tot het 3 millimeter dik is en bedek hier de taartvorm mee.
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg.
  • Laat het deeg 30 minuten rusten in de koeling.
  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Bak de bodem 15 minuten blind af.
  • Verwijder de blindbakvulling en het bakpapier, bak nogmaals 5 minuten of tot het deeg goudbruin is.
  • Meng voor de vulling de golden syrup met panko, gemberpoeder en rasp van een citroen.
  • Giet het beslag in de taartbodem en bak de taart nogmaals 30 minuten.
  • Laat de taart 5 minuten afkoelen alvorens de vorm los te halen. Laat afkoelen op een rekje.

Toepassingen

  • Serveer met geslagen room of clotted cream.
  • Serveer een kleine variant met componenten van citrus en chocolade.
  • Variatietip: vervang de panko door amandelpoeder. 

Vorige pagina