Gastronomixs

Vacuüm bereide kruiden- en specerijendressing

Je kunt oneindig op dit component variëren met verschillende soorten kruiden en specerijen.

Vacuüm bereide kruiden- en specerijendressing

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

120

gram

mosterd

1,4

liter

witte wijnazijn

4

stokken

kaneel

1

eetl.

korianderzaad, gekneusd

8

 

kruidnagel

½

bos

verse koriander

½

bos

verse basilicum

5

takken

tijm

1,5

bol

knoflook

3

liter

druivenpitolie


Werkwijze

  • Trek alle ingrediënten behalve de olie samen vacuüm en laat minimaal 24 uur infuseren/intrekken.
  • Giet de inhoud van de vacuümzak door een zeef.
  • Monteer in de blender of keukenmachine rustig op met de neutrale olie.

Toepassingen

  • Als dressing bij salades met krachtige smaken.

Vorige pagina