Gastronomixs

Vanille rijstpudding

Een klassieke rijstpudding met vanille die je zo kunt gebruiken maar ook als basis met verdere toevoegingen. 

Vanille rijstpudding

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

120

gram

dessertrijst (rondkorrel)

1

liter

melk

100

gram

kristalsuiker

1

 

vanillepeul

Werkwijze

  • Weeg de rijst af en spoel met koud water tot het water helder is.
  • Kook de rijst 3 minuten in ruim kokend water. Giet de rijst af op een zeef.
  • Snijd de vanillepeul open en schraap het merg eruit.
  • Doe de suiker met het vanillemerg en de melk in een pan en meng goed door.
  • Voeg de voorgekookte rijst toe en breng aan de kook. Laat al roerende ongeveer 40 minuten zachtjes sudderen.
  • Serveer de rijst warm of laat afkoelen.

Toepassingen

  • Ieder seizoen kun je dit dessert combineren met andere ingrediënten. In de lente en zomer met rood fruit, in het najaar met gekaramelliseerde appeltjes of peren, in de winter met gesneden zuidvruchten en een crumble.

Vorige pagina