Gastronomixs

Vanilledressing

Vanille is niet alleen goed met zoete smaken te combineren, maar ook perfect met hartige smaken. 

Recept van Matthijs Stinnissen, student Cas Spijkers Academie Boxmeer.

Vanilledressing

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

100

ml.

azijn

500

ml.

zonnebloemolie

1

 

vanillepeul

50

gram

eidooier

 

 

zout

Werkwijze

  • Doe al de ingrediënten in een bekken en mix alles door elkaar met behulp van een staafmixer.
  • Voeg de eidooier als laatste toe om een homogene massa te maken.
  • Mocht de smaak te sterk of zuur zijn voeg dan wat poedersuiker toe om dit af te slappen.

Toepassingen

  • Om geplisseerde cherrytomaatjes in te marineren.
  • Bij gebakken paddenstoelen.

Vorige pagina