Gastronomixs

Varkensvleescurry uit Thailand (gaeng moo tay po)

Gaeng moo tay po is een curry die wordt gemaakt van onder andere varkensvlees, groenten en kokosmelk. 

Varkensvleescurry uit Thailand (gaeng moo tay po)

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

7,5

dl.

kokosmelk

3

eetl.

rode currypasta

1

kilo

varkenslapjes in blokjes, 1 cm.

4

eetl.

vissaus (nam pla)

20

gram

suiker

40

gram

tamarindesap

8

 

bergamotblaadjes

150

gram

spinazie

Werkwijze

  • Meng 2,5 dl van de kokosmelk met de currypasta en kook 1 minuut in een grote pan.
  • Voeg het vlees toe en kook het gaar.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en breng het langzaam aan de kook.
  • Breng eventueel verder op smaak met vissaus (nam pla).

Toepassingen

  • Als zelfstandig hoofdgerecht.
  • Serveer met rijst en brood.

Vorige pagina