Gastronomixs

Vegan crème brûlée

In plaats van room en eidooiers wordt in dit recept Alpro Soya Cuisine gebruikt in combinatie met kokosmelk. De plantaardige variatie voor room heeft een zachte textuur en is rijk aan smaak. De crème wordt gebonden met maiszetmeel in plaats van eidooier, en dankt zijn gele kleur aan kurkuma.

Receptuur voor 1400 gram.

Vegan crème brûléeVergroten

Ingrediënten

600

ml.

kokosmelk

750

ml.

Alpro Soya Cuisine

1

 

vanillepeul

75

gram

maiszetmeel

1

gram

kurkuma

60

gram

suiker

N.B.

 

rietsuiker

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina