Gastronomixs

Vegan 'crème fraîche'

Deze ‘crème fraîche’ past perfect in een veganistisch dieet.

Vegan 'crème fraîche'

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

zachte tofu

125

ml.

amandelmelk

1

 

limoen

40

gram

edelgistvlokken

N.B.

 

citroen, rasp

Werkwijze

  • Leg de tofu op een kaasdoek en plaats deze op een zeef.
  • Plaats wat gewicht op de tofu en laat 30 minuten uitlekken.
  • Draai de uitgelekte tofu in een keukenmachine met de amandelmelk, limoensap en edelgistvlokken tot een romige substantie.
  • Breng op smaak met citroenrasp.
  • Bewaar in een afgesloten bak in de koeling.

Toepassingen

  • Als afwerking in bijvoorbeeld een waterkerssoep.
  • Als afwerking van een veganistische curry.
  • Als basis voor een saus.

Vorige pagina