Gastronomixs

Verse perziksorbet met muscatwijn

De smaak van muscatwijn wordt omschreven als krachtig, met aroma's van zoete rijpe vruchten. Een perfecte aanvulling dus op de frisse perziken. 

Verse perziksorbet met muscatwijn

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

5

dl.

water

500

gram

suiker

1

kilo

verse perzik, in stukken

1

dl.

zoete muscatwijn

1

 

citroen

Werkwijze

  • Breng het water en de suiker aan de kook.
  • Voeg de in stukken gesneden perziken toe en draai glad met een staafmixer.
  • Laat afkoelen.
  • Voeg de muscatwijn toe en verfris met het sap van de citroen.
  • Draai er een sorbet van in een sorbetière.

Toepassingen

  • Als component in een dessert, bijvoorbeeld met aardbeien en dunne vanilleroom.
  • Als component bij een dessert, bijvoorbeeld met een salade van rood fruit.
  • Als basis voor een spoon met champagne.

Vorige pagina