Wakame espuma
Chuka wakame is een erg populaire smaak en in dit component maken we daar goed gebruik van. Kookroom Original van Debic neemt de smaak erg makkelijk op en zo ontstaat een luchtig schuim uit de sifon (ook wel kidde genoemd) met de fijne smaak van de populaire zeewiersalade.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 500 ml. Debic Kookroom Original
- 150 gram chuka wakame
- 3 gram zout
Werkwijze
- Verwarm de Debic Kookroom Original en voeg de chuka wakame toe.
- Blender de warme Debic Kookroom Original en chuka wakame fijn en passeer door een fijne zeef.
- Breng op smaak met zout.
- Giet over in een sifon en belucht met één lachgaspatroon.
- Enkele uren laten koelen en voor gebruik even schudden.
Toepassingen
- Als onderdeel van een voorgerecht. Bijvoorbeeld met diverse zeevruchten.
