Gastronomixs

Zeewiercrème

‘Gohan desuyo’ is een pasta van zeewier en sojasaus, die sterk naar kombu smaakt. Je maakt er in een handomdraai deze heerlijke zeewiercrème mee.

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

Zeewiercrème

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.200 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

50 

gram 

Gohan desuyo (zeewierpasta) 

100 

gram 

crème fraîche  

N.B. 

 

zout 

Werkwijze

  • Meng de crème fraîche met de Gohan desuyo. 
  • Breng op smaak met wat zout.  

Toepassingen

  • Als onderdeel van een compositie met bijvoorbeeld schol, dashi en bloemkool. 
  • Als onderdeel van een compositie met bijvoorbeeld gerookt spek, ui en aardpeer. 

Vorige pagina