Composities

Composities zijn gerechten die bestaan uit verschillende componenten. We inspireren je maandelijks met meerdere seizoensverantwoorde suggesties. Betalende leden hebben ook toegang tot het steeds groter wordende archief.

Gastchef: Nick Bril

Makreel ‘gulai ikan’ & fried rice met Noordzeekrab

Mosselen alla marinara

Sake sake don

Rationeel creatief voor iedere kookstijl

Fancy fishermans pie

Gekonfijte kalfssukade met uiennoedels, gegrilde uienpuree, minipastinaak in notenboter

Heilbot, saus van zuurkoolsap en miso, bereidingen van radijs