Desserts

Desserts Vergroten

Desserts zijn dé afsluiting van een maaltijd. In de verschillende bereidingen van desserts wordt onderscheid gemaakt tussen warme en koude desserts. Afkoelen en bevriezen geeft net zoals verhitten structuur en stevigheid aan je dessert. 

Soufflé en wentelteefjes zijn voorbeelden van warme desserts. Onder de koude desserts worden desserts zoals tiramisu en panna cotta verstaan.

Deze basisrecepten van klassieke desserts behoren tot de groep van gerechten die elke chef zou moeten kennen. Van de klassieke Franse crème brûlée tot de oer-Hollandse griesmeelpudding.

Christmas pudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Christmas pudding

Bread and butter pudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bread and butter pudding

Broodpudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Broodpudding

Chipolatapudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chipolatapudding

Chocolademousse

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chocolademousse

Citrus syllabub

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Citrus syllabub

Crème brûlée

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème brûlée

Crème karamel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème karamel

Eton mess

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Eton mess

Fool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Fool

Gestoomde citroencake

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gestoomde citroencake

Griesmeelpudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Griesmeelpudding

Ierse whisky trifle

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ierse whisky trifle

Lemon posset

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Lemon posset

Mince pie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mince pie

Omelette Sibérienne

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Omelette Sibérienne

Panna cotta

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Panna cotta

Rijstdessert

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rijstdessert

Soufflé

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Soufflé

Sticky toffee pudding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sticky toffee pudding

Tiramisu

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tiramisu

Vanillebavarois

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vanillebavarois

Vruchtenbavarois

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vruchtenbavarois