Haring

Haring Vergroten

Haring hoort in de oeroude familie van onder andere de ansjovis. Het seizoen van Hollandse nieuwe start meestal halverwege juni, maar er zijn nog diverse andere varianten: verse haring, zoute haring, zure haring en bijvoorbeeld spekbokking. Na het vangen wordt haring direct ingelegd of ingevroren om levende parasieten te voorkomen.

Seizoen: gehele jaar.

Smaakcombinaties: ui, artisjok, rode biet, crème fraiche, aardappel, tomaat, radijs, mierikswortel, salie, appel, mosterd, peterselie, augurk, dille, citrus, mayonaise, koriander, gember.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Bapao van spekbokking

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bapao van spekbokking

Crème van haring en zure room

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème van haring en zure room

Haring inleggen (oud Hollandsch)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Haring inleggen (oud Hollandsch)

Haringmarbré met Lardo di Colonnata

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Haringmarbré met Lardo di Colonnata

Haringtartaar

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Haringtartaar

Krokante haringgraatjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokante haringgraatjes

Maatjesharing met jenevergelei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Maatjesharing met jenevergelei

Rolmops vinaigrette

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rolmops vinaigrette

Sushi van haring

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sushi van haring