Rode mul

Rode mul Vergroten

De rode mul is familie van de baarsachtigen en is roze/rood van kleur, wanneer ze dood zijn kleuren ze naar oranje. De ogen staan hoog in de kop en de vis wordt gekenmerkt door twee ‘baarddraden’. Gemiddeld wordt de mul 25 centimeter groot. Het is een matig vette vis die gemakkelijk te fileren en gunstig geprijsd is. Rode mul komt op verschillende plekken in de wereld voor, waaronder in de Atlantische Oceaan en Zwarte Zee. 

Seizoen: juni-oktober.

Smaakcombinaties: miso, wortel, sjalot, pinda, tomaat, sinaasappel, vissaus, ansjovis, pijnboompitten, peterselie, knoflook, citrus, venkel, tijm, ui, rozemarijn, olijfolie, dashi, prei, soja.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

A la meunière gebakken rode mul

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

A la meunière gebakken rode mul

Gekonfijte rode mul

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte rode mul

Gestoomde rode mul

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gestoomde rode mul

In dashi gegaarde rode mul

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In dashi gegaarde rode mul

In zijn geheel gefrituurde rode mul

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In zijn geheel gefrituurde rode mul

Met miso gemarineerde rode mulfilet

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Met miso gemarineerde rode mulfilet

Rode mul ‘unagi style’

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rode mul ‘unagi style’

Rode mul gegaard in citroenboter

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rode mul gegaard in citroenboter

Rode mul in zoetzure saus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rode mul in zoetzure saus

Rode mul Mediterrané

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rode mul Mediterrané