Spread en broodsalade

Spread en broodsalade Vergroten

Een spread is een mengsel van (verse) ingrediënten, zuivel of olie en smaakmakers en wordt gebruikt om allerlei soorten brood mee te besmeren. Ze zijn smeuïg en romig en maken het gebruik van boter of margarine overbodig. Omdat je veel smaken samen kunt brengen in de smeersels, geeft het je de mogelijkheid om veel diepgang in een broodje te brengen en tegelijkertijd het aantal handelingen à la minute terug te brengen. Een smakelijke spread is de basis voor de mooiste broodcomposities.

Broodsalades zijn in wezen ook spreads maar over het algemeen wat grover van structuur. Denk aan eiersalade, beenhamsalade, tonijnsalade en selderijsalade die je op veel lunchtafels terugziet. Je kunt de salades ook inzetten als beleg voor toastjes en als onderdeel van een (ontbijt)buffet.

De klassieke basisrecepturen zijn de basis tot het creëren van je eigen spreads en broodsalades. Ontdek ze en ga ermee aan de slag. Je kunt er vervolgens makkelijk op variëren.

Avocado spread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Avocado spread

Beenhamsalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Beenhamsalade

Eendenleverspread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Eendenleverspread

Eiersalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Eiersalade

Gepofte paprikapesto

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gepofte paprikapesto

Gerookte kipsalade met kerrie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte kipsalade met kerrie

Gerookte makreel spread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte makreel spread

Hummus met koriander en limoen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hummus met koriander en limoen

Komkommersalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Komkommersalade

Kruidige Huttekäse-spread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kruidige Huttekäse-spread

Paddenstoelen roomkaasspread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Paddenstoelen roomkaasspread

Piccalilly spread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Piccalilly spread

Ricotta spread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ricotta spread

Romesco fetaspread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Romesco fetaspread

Selderijsalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Selderijsalade

Tomatensalsa

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tomatensalsa

Tonijnsalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tonijnsalade

Truffelspread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Truffelspread

Vijgenspread

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vijgenspread