Ui

Ui Vergroten

In vrijwel elke keuken en cultuur is ui dé smaakmaker en de basis voor vele gerechten. De grote uienfamilie kent voor ieder toepassingsgebied de juiste soort.

Basistechnieken: bakken, roosteren, barbecue, blancheren, koken, stomen, braiseren, stoven, frituren, fruiten, glaceren, gratineren, grillen, karamelliseren, marineren, poffen, pureren, roerbakken, roken.

Smaakcombinaties: wild, lamsvlees, rundvlees, ansjovis, schelpdieren, kaas, aceto balsamico, sherry, rode wijn, aardpeer, bruine boon, knoflook, tomaat, kaneel, koriander, appel, rozijnen, venkelzaad, paprikapoeder.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Choucroute van ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Choucroute van ui

Dashi van witte ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Dashi van witte ui

Flammkuchen met spek en ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Flammkuchen met spek en ui

Franse uiensoep

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Franse uiensoep

Gegrilde uienpuree

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gegrilde uienpuree

Gekaramelliseerde uien

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekaramelliseerde uien

Gekonfijte Guinness ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte Guinness ui

Gekonfijte zilveruitjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte zilveruitjes

Gepofte ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gepofte ui

Gerookte ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte ui

Gestoofde uien

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gestoofde uien

Hartige halfvloeibare gel van ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hartige halfvloeibare gel van ui

IJspastille van rode ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

IJspastille van rode ui

Koud gerookte zilverui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koud gerookte zilverui

Mayonaise van zilverui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mayonaise van zilverui

Olie van bosui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Olie van bosui

Sjalot-appeljus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sjalot-appeljus

Sjalotkroepoek

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sjalotkroepoek

Superkrokante uiringen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Superkrokante uiringen

Uien-kruidnagelcrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uien-kruidnagelcrème

Uienbouillon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uienbouillon

Uienjus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uienjus

Uienkrokantje

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uienkrokantje

Uienmarmelade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uienmarmelade

Uiennoedels

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uiennoedels

Uiensiroop

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Uiensiroop

Vacuüm gegaarde ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vacuüm gegaarde ui

Vacuüm gegaarde zilveruitjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vacuüm gegaarde zilveruitjes

Verkoolde uienpoeder

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Verkoolde uienpoeder

Warm gerookte ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Warm gerookte ui

Zwarte knoflook-uienpuree

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zwarte knoflook-uienpuree