Bonduelle

Bonduelle Foodservice richt zich met een gespecialiseerd team op chefs en sous chefs in de professionele keuken.

Bonduelle

De chef van nu, heeft dagelijks te maken met uitdagingen in de keuken. Denk aan personele bezetting, steeds hoger wordende verwachtingen van gasten en voedselverspilling. Bonduelle ondersteund de chef door het bieden van hoogwaardige producten die helpen beter met deze uitdagingen om te gaan. Door zelf in de professionele keuken mee te kijken en in gesprek te gaan met de chef kennen zij de behoeftes. Dit geeft inzichten die gebruikt worden om de producten zo goed mogelijk aan te passen aan de wensen vanuit de keuken. Met 160 jaar ervaring op het land zijn zij een specialist in het verbouwen van plantaardige voeding. Hoge voedingswaarden en een hechte samenwerking met hun partners, de boeren op het land, staan hierbij altijd voorop. 

Omdat Bonduelle weet dat je als chef altijd op zoek bent om jezelf te onderscheiden komen ze me een nieuw product. Een product dat perfect is om volwaardige plantaardige gerechten te creëren waar je gasten voor terugkomen.  Dit product heet Pépites.

3 soorten Pépites
Voor Pépites selecteert Bonduelle de allerbeste peulvruchten en groenten. Deze worden gedroogd, tot meel gemalen en vervolgens met water (zonder andere toevoegingen) gekneed tot groentedeeg. Van dit groentedeeg worden korrels in verschillende vormen gemaakt en gedroogd. Pépites is verkrijgbaar in drie varianten: 

  • Rode linzen en wortel
  • Kikkererwten en mais
  • Spliterwten en courgette

Alle varianten zijn 100% plantaardig, glutenvrij en bovendien vegan. Pépites is een puur en clean ambient product dat past in de huidige plantaardige trend. Een geweldige vervanger van koolhydraten en hoog in proteïne. En je kunt er je creativiteit 100% in kwijt. In het componentenschema inspireren we je met 12 bereidingen van Pépites. 

De voordelen van Pépites
Met Pépites zijn de culinaire mogelijkheden zo divers, dat je je vegetarische en flexitarische gasten kunt blijven verrassen. De voordelen op een rij:

  • Peulvruchten en groenten op een nieuwe manier op het bord
  • Ideaal voor diverse soorten gerechten, van soep tot stoof
  • Lang houdbaar en gemakkelijk in de mise-en-place
  • Net zo gemakkelijk te bereiden als rijst en pasta
  • Zowel warm als koud te gebruiken
  • Vezelrijk en daardoor goed vullend
  • Plantaardig en glutenvrij

Kijk voor meer informatie op Inspired by Bonduelle