FAQ

Heb je een vraag? De kans is groot dat je het antwoord hieronder vindt! Staat jouw vraag er niet bij? Stuur ons dan een chatbericht of vul het contactformulier in.

Wat is Gastronomixs?
Gastronomixs is een ideeëngenerator voor chefs en biedt recepten aan in de vorm van bouwstenen. Hierdoor kun je snel nieuwe gerechten creëren of bestaande gerechten aanpassen. Gastronomixs is er om jouw culinaire creatieve proces te vereenvoudigen!

Wie zitten er achter Gastronomixs?
Gastronomixs is een initiatief van de Nederlandse ondernemers Jeroen van Oijen en Inge Meijs. Samen met een team van fanatieke medewerkers en chefs van alle niveaus zorgen zij ervoor dat er continu recepten verzameld, gecreëerd, gecheckt en gefotografeerd worden. Meer weten over het team van Gastronomixs? Klik dan hier.

Wat is een component?
Een component is een bereiding van één ingrediënt. Denk bijvoorbeeld aan truffelaardappel papier, aardbeienmousse, geroosterde zalmbuikfilet of tomatenpoeder. Een component is dus geen gerecht, maar een onderdeel van een gerecht. Componenten zijn culinaire bouwstenen waar je oneindig mee kunt variëren en combineren.

Wat is een componentenschema?
Een componentenschema is een visuele verzameling van alle componenten van één ingrediënt, basisrecept, techniek of wereldsmaak.

Wat zijn composities?
Composities zijn gerechten die zijn opgebouwd uit verschillende componenten. Elke eerste van de maand komen er nieuwe composities online en je vindt er honderden in het archief. Ook hebben we maandelijks een wisselende, internationale topchef die drie van zijn mooiste gerechten met je deelt!

Kun je zelf componenten uploaden?
Dat gaat helaas nog niet! Dat lees je goed: nóg niet… We voeren continu verbeteringen door en voegen nieuwe functionaliteiten toe aan Gastronomixs. Het uploaden van je eigen recepten staat op ons verlanglijstje om toe te voegen. Heb je nog meer ideeën voor ons? Laat het gerust weten door een chatbericht te sturen of het contactformulier in te vullen. We zijn benieuwd!

Kun je componenten aan je favorieten toevoegen?
Ja! Een handige manier om de componenten die je vaker gebruikt nóg sneller beschikbaar te hebben. Als je een jaar- of maandabonnement hebt, zie je bij ieder component een ‘plusje’ en een ‘sterretje’ staan. Je voegt componenten toe aan je favorieten door op het sterretje te klikken.

Kun je zelf composities maken?
Ja, dit is de magie van Gastronomixs! Je voegt razendsnel verschillende componenten bij elkaar om tot een gerecht te komen. Als je een jaar- of maandabonnement hebt, zie je bij ieder component een ‘plusje’ en een ‘sterretje’ staan. Je start met het maken van een compositie door op het plusje te klikken. De rest wijst zichzelf.

Staan er ook basisrecepten op Gastronomixs?
Jazeker! Van bouillons en dressings tot sauzen en soepen, je vindt ze bij Basisrecepten.

Geven jullie ook recepten uitgaande van een techniek of apparaat?
Dat doen we zeker. Bij Technieken vind je allerlei kooktechnieken en apparatuur terug. Zo vertellen we je bijvoorbeeld alles over fermenteren, drogen, sous vide garen en werken met de sifon.

Staat er ook informatie over andere eetculturen op Gastronomixs?
Wij zijn gek op recepten uit andere landen en werelddelen, dus ja! Bij Wereldsmaken hebben we van diverse landen/regio’s typerende componenten in kaart gebracht en bieden we ook een stuk achtergrondinformatie.

Bieden jullie ook informatie over seizoenen?
Zeker weten! We hebben over een heleboel ingrediënten Warenkennis verzameld en onze interactieve Productkalender is helemaal handig! In beide gevallen vind je er informatie terug over de seizoenen.

Ik ben mijn wachtwoord vergeten, wat nu?
Kan gebeuren, geen zorgen. Klik hier, vul je e-mailadres in en je ontvangt direct een e-mail om een nieuw wachtwoord in te stellen.

Ik wil mijn wachtwoord aanpassen, kan dat?
Dat kan! Ga naar deze pagina en log in. Halverwege de pagina kun je een nieuw wachtwoord instellen door je huidige en nieuwe wachtwoord in te vullen.

Kan ik mijn e-mailadres aanpassen?
Omdat je e-mailadres tevens je gebruikersnaam is, kun je dat op dit moment niet zelfstandig aanpassen. Wij kunnen het, na controle van je gegevens, wel voor je aanpassen. Stuur ons een chatbericht of vul het contactformulier in en we helpen je verder.

Mag ik mijn gebruikersnaam en wachtwoord delen met vrienden en/of collega's?
Nee. Bescherm je persoonlijke gegevens (en jouw favoriete componenten en zelf samengestelde composities) door je logingegevens voor jezelf te houden. Wij controleren frequent op misbruik.

Waarom kan ik niet alles bekijken op de website?
Jij bent altijd op zoek naar de beste ingrediënten en materialen: en terecht! Als je op zoek bent naar kennis en inspiratie dan stel je dezelfde eisen. Wij zijn haast dag en nacht bezig om je kwalitatief goede informatie te bieden. Vandaar dat we werken met betaalde abonnementen. Met een maand- of jaarabonnement heb je toegang tot alle recepten en functionaliteiten. Maar, voordat je een betaald abonnement neemt, kun je Gastronomixs altijd eerst 2 weken gratis en vrijblijvend proberen! Heb je een betaald abonnement, ben je ingelogd, maar kun je niet alles bekijken? Stuur ons dan een chatbericht of vul het contactformulier in, dan kijken we even met je mee of er iets misgaat.

Hoe schaf ik een abonnement aan?
We hebben goed nieuws voor je, voordat je een betaald abonnement neemt, kun je Gastronomixs altijd eerst 2 weken gratis en vrijblijvend proberen! Als je na de gratis periode besluit dat je niet meer zonder kan (grote kans dat dat gaat gebeuren!), kies je voor een maand- of jaarabonnement. Betalen doe je veilig en snel via iDeal, PayPal, Bancontact, Mastercard, Visa of Maestro, waarna je direct volledige toegang krijgt.

Kan ik ook gratis lid worden?
Soms wil je eerst iets proberen voordat je een abonnement afsluit. Dat begrijpen we. Daarom mag iedereen Gastronomixs altijd eerst 2 weken gratis en vrijblijvend proberen! Je kunt tijdens deze 2 weken genieten van alle recepten en functionaliteiten. Tegen het einde van de gratis periode krijg je automatisch de mogelijkheid om een upgrade te nemen naar een betaald account. Wanneer je ervoor kiest om hier geen gebruik van te maken blijft je gratis account gewoon behouden, maar mis je een heleboel functionaliteiten en recepten.

Wat kost een abonnement op Gastronomixs?
Je kunt kiezen tussen een tarief van €6 per maand of €60 per jaar, inclusief BTW.

Hoe kan ik betalen?
Als je besluit om een abonnement te nemen, dan kun je veilig en vertrouwd betalen via iDeal, PayPal, Bancontact, Mastercard, Visa of Maestro. Na betaling krijg je direct volledige toegang. Je kunt niet achteraf of op factuur betalen. Onze betalingsverwerker is Buckaroo. Het maandabonnement wordt elke maand verlengd tot wederopzegging en de kosten worden elke maand omstreeks dezelfde dag automatisch geïncasseerd. Het jaarabonnement is een eenmalige betaling.

Ik heb een gratis account en wil een betaald abonnement afsluiten, hoe moet dat?
Super dat je deze stap wil maken! Ga naar deze pagina en log in. Controleer je gegevens en vul ze aan waar nodig. Daarna kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement. Na betaling krijg je direct volledige toegang.

Ik wil mijn maandelijkse betaling omzetten naar jaarlijkse betaling, hoe moet dat?
Dat is heel makkelijk! Ga naar deze pagina en log in. Onderaan de pagina vind je de optie 'Je account wijzigen'. Klik daarop en kies dan voor de optie 'Overstappen naar jaarbetaling'. Volg hier de aanwijzingen. Kom je er niet uit? Stuur ons dan een chatbericht of vul het contactformulier in.

Kan de naam op de factuur die ik heb ontvangen aangepast worden?
Helaas, dat gaat niet. De facturen worden automatisch gemaakt en die kunnen we niet met terugwerkende kracht aanpassen. Je kan er wel zelf voor zorgen dat de tenaamstelling op de volgende factuur juist is, door je gegevens te updaten op deze pagina (eerst even inloggen).

Hoe kan ik mijn abonnement opzeggen?
Je kunt je abonnement opzeggen wanneer jij dat wilt. Ga naar deze pagina en log in. Onderaan de pagina vind je de optie 'Je account wijzigen'. Klik daarop en maak dan een keuze. Je behoudt bij opzegging altijd nog toegang tot de dag dat je betaald hebt.

Hoe kan ik mijn account verwijderen?
Weet je het zeker?Je kunt je account definitief verwijderen, maar besef je wel dat dan al je favoriete componenten en zelf samengestelde composities verloren gaan. Als je je betaalde abonnement stopzet, bewaren wij wél jouw favoriete componenten en eigen composities tot je besluit weer een betaald abonnement te nemen. Om één van deze twee zaken te regelen, ga je naar deze pagina en log je in. Onderaan de pagina vind je de optie 'Je account wijzigen'. Volg hier de aanwijzingen. Kom je er niet uit? Stuur ons dan een chatbericht of vul het contactformulier in.

Hoe worden mijn persoonlijke gegevens beschermd?
Jouw persoonlijke gegevens zijn bij ons in goede handen. Wij zullen je gegevens nooit aan derden verkopen. Met de eventueel door ons ingeschakelde derden hebben we afspraken gemaakt, zij worden door ons verplicht om de vertrouwelijkheid van je gegevens te respecteren. Meer weten? Lees dan onze privacyverklaring.

Welke algemene voorwaarden zijn van toepassing op mijn abonnement?
Voor onze algemene voorwaarden klik je hier. Mocht je er een vraag over hebben, stuur ons dan een chatbericht of vul het contactformulier in.

Heeft Gastronomixs een niet-goed-geld-terug garantie op abonnementen?
Wij geven geen restitutie op afgesloten abonnementen. Je kunt op elk gewenst je abonnement stopzetten, na het verstrijken van de abonnementsduur zal je abonnement teruggezet worden naar een gratis account met beperkte mogelijkheden.

Wat is het Gastronomixs Culinair Toolbook?
Uitverkocht sinds oktober 2015 ;-) Maar… Eenvoudig gezegd is het (Nederlandstalige) boek een handleiding voor het creatieve proces in de professionele keuken. Het bevat onder andere een uniek Creatief Stappenplan met daarbij vijf verschillende creatieve tools: de gereedschappen voor je brein. Hiermee kun je nog beter en sneller gerechten creëren en variëren op bestaande gerechten.

Wat is RAUW magazine?
Dat is het allereerste (Nederlandstalige) 'insider lifestyle' magazine voor chefs, dat wij in 2017 uitgegeven hebben ter gelegenheid van ons vijfjarig bestaan. Maar dit magazine is, net als ons Toolbook, helaas hartstikke uitverkocht! Of er een tweede editie komt kunnen we nog niet beloven…

Zijn de recepturen en foto’s beschermd met auteursrecht?
Ja. Wil je fotografie of een recept van ons gebruiken? Vraag dan schriftelijk toestemming door een mail te sturen naar info@gastronomixs.com.

Mag ik recepturen van Gastronomixs publiceren op mijn website of blog?
Fijn dat je zo enthousiast bent! Dit mag alleen na schriftelijke toestemming en dan uitsluitend met bronvermelding. Stuur dus altijd eerst even een chatbericht of vul het contactformulier in.

Mag ik foto’s gebruiken van Gastronomixs?
We besteden heel veel zorg aan fotografie en al onze foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Zonder schriftelijke toestemming mag je de foto's niet zomaar gebruiken. Neem dus altijd even contact met ons op, stuur een chatbericht of vul het contactformulier in wanneer je ‘n foto wilt gebruiken.

Ik wil adverteren op Gastronomixs.com, kan dat?
We kunnen ons voorstellen dat je wilt adverteren op het snelst groeiende online platform voor professionele koks. Op Gastronomixs zie je echter geen ‘klassieke’ advertenties of banners. We werken met Product Placements: we laten onze gebruikers letterlijk zien hoe veelzijdig producten en apparaten kunnen zijn. Voor meer informatie kun je contact met ons opnemen door een e-mail te sturen naar info@gastronomixs.com. We informeren je graag over de mogelijkheden en tarieven!

Ik heb een component dat ik graag terug zou zien op Gastronomixs, kan ik deze insturen?
Super dat je je kennis wilt delen! En gelukkig ben je niet de enige. Stuur je ideeën naar ons via het contactformulier, wij zullen bekijken of het geschikt is voor plaatsing.

Volgens mij heb ik een recept gezien dat niet klopt…
We checken alles minimaal drie keer, maar een foutje kan er natuurlijk insluipen. Deel je twijfels of feedback met ons! Dan maken we Gastronomixs samen nog beter. Stuur ons een chatbericht of vul het contactformulier in, dan checken we het recept zo snel mogelijk nog een keer en laten we je onze bevindingen weten.

Ik heb een opmerking, waar kan ik deze kwijt?
Wij horen heel graag wat je van Gastronomixs vindt! Met de feedback van onze gebruikers maken we Gastronomixs namelijk nog beter. Stuur ons een chatbericht of vul het contactformulier in, we lezen elk bericht en reageren altijd!

Wie heeft de foto’s gemaakt?
De foto’s op Gastronomixs zijn gemaakt door Jeanette van Oijen, Peter Staes en Inge Meijs.

Gaat iedereen nu dezelfde gerechten maken?
Juist niet! Gastronomixs is gereedschap voor je brein en helpt je razendsnel nieuwe gerechten te creëren. Met duizenden componenten kun je oneindig veel combinaties maken, het is bijna onmogelijk dat dezelfde gerechten gecreëerd worden. Iedere kok heeft zijn eigen stijl en maakt hierin zijn eigen keuzes.

Verzorgt Gastronomixs ook lezingen en/of masterclasses op aanvraag?
Jazeker! Er zijn vele mogelijkheden, ook op maat. Voor meer informatie kun je het contactformulier invullen, probeer bij je aanvraag zo specifiek mogelijk te zijn dan kunnen wij je snel en gericht antwoorden.

Kan Gastronomixs ook gebruikt worden als lesmateriaal op scholen?
Wij zijn ervan overtuigd dat Gastronomixs van grote toegevoegde waarde is voor het horeca vakonderwijs. Meer dan 20 scholen in Nederland maken al gebruik van Gastronomixs in hun lessen. We bieden speciale abonnementen voor studenten en docenten voor onderwijsinstellingen vanaf 50 leerlingen. Neem vrijblijvend contact met ons op door een mail te sturen naar info@gastronomixs.com, we lichten graag de mogelijkheden toe.