Livesessies 2020

Hou je skills up to date! Tijdens een gratis Livesessie laten de chefs van Gastronomixs de nieuwste technieken zien. Wanneer kom jij langs?

Tijdens een Livesessie in de Test Kitchen te Waalwijk krijg je de kans om binnen een dagdeel je skills te updaten! We behandelen in enkele uren de belangrijkste uitdagingen van professionele koks, bijvoorbeeld:

  • Wat betekenen trends in de keukenpraktijk?
  • Hoe kan een nieuwe techniek rationeel toegepast worden in de keuken?
  • Hoe kun je met een klein budget spectaculair koken?
  • Hoe kun je het maximale uit apparatuur halen?
  • Hoe kun je meer rendement uit creativiteit halen?

Smart creativity is het uitgangspunt. De sessies zijn gratis en worden mede mogelijk gemaakt door Electrolux. Per sessie is er plek voor 12-15 personen en na elke sessie ga je, ongeacht je niveau, naar huis met direct bruikbare ideeën. Het thema voor de sessies van 2020 wordt binnenkort bekend gemaakt en dan zul je je ook kunnen aanmelden voor de eerste sessies. Elke Livesessie zal de volgende programma-onderdelen bevatten: ontvangst, introductie, demonstratie, proeverij, vraaggesprek, afsluiting.

Agenda 2020 - onder voorbehoud van wijzigingen:

LET OP! Je kunt jezelf voor maximaal 1 Livesessie per jaar aanmelden. Dit doen we om zoveel mogelijk gebruikers een kans te geven om langs te komen.

7 oktober Slimmer en sneller: moderne technieken waar je meer uit kunt halen dan je nu denkt VOL
5 november Diepgang in smaak: aan de slag met fermenteren, zuren en sauzen VOL
18 november  Rendement uit creativiteit: groenten en fruit de hoofdrol geven in je gerechten VOL
28 januari   Binnenkort
18 februari   Binnenkort
23 maart   Binnenkort
28 april   Binnenkort
25 mei   Binnenkort
30 juni   Binnenkort
28 september   Binnenkort
27 oktober   Binnenkort
16 november   Binnenkort
8 december   Binnenkort

Wanneer en waar:
De Gastronomixs Livesessies vinden altijd plaats op een maandag of dinsdag, starten om 13:00 en zijn uiterlijk 16:00 afgelopen. Er kunnen zich maximaal 2 personen van 1 bedrijf per sessie aanmelden. Alle sessies vinden plaats op Gastronomixs HQ, in de gloednieuwe Test KitchenHier wordt alle content van Gastronomixs ontwikkeld, getest en gefotografeerd. Het adres is Professor Eykmanweg 7b te Waalwijk, parkeren is gratis (bekijk de locatie op Google Maps).

Wanneer kom jij langs? Meld je snel aan via de link in de tabel hierboven, vol=vol!