Sous vide garen (Hendi)

Sous vide garen (Hendi) Vergroten

Het sous vide garen van je producten is dé manier om constante kwaliteit van garen te krijgen, zowel in de voorbereidingswerkzaamheden als tijdens de uitgifte. Daarbij kun je producten tijdens het garen mooie smaken geven door marinades of kruidenmengsels mee vacuüm te trekken. De Sous Vide Systemen van Hendi beschikken over een hoge precisiethermostaat waarmee de temperatuur exact regelbaar is van 45-90°C.

Benodigde materialen: Hendi sous-vide systeem, vacuümmachine, vacuümzak, snelkoeler / ijswater.

Toepasbaar op: vlees, vis, gevogelte, wild, knolgewassen, groenten, kruiden.

Meer weten over deze techniek en Hendi? Klik dan hier...