België

België Vergroten

De Belgische of Vlaamse keuken is zeer gevarieerd. Van stevige eenvoudige maaltijden thuis naar stijlvol en klassiek in de restaurants. Ondanks de grootte van het land kent België vele regionale en seizoensgebonden producten. Aan het water wordt veel gekookt met vis, schaal- en schelpdieren terwijl in de Ardennen veel wild en gevogelte gebruikt wordt. België staat bekend om zijn bier, wafels, mosselen met friet, waterzooi, paling in ’t groen, overheerlijke asperges en nog veel meer. De Belgen zijn echte Bourgondiërs, levensgenieters gaan vaak ‘op restaurant’ en genieten volop van al het lekkers dat het land te bieden heeft.

Basistechnieken: frituren, bakken, koken, stoven, pekelen, roken, stomen, sudderen, gratineren.

Meer weten over dit land? Klik hier...


Balletjes in tomatensaus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Balletjes in tomatensaus

Confiture van aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Confiture van aardbei

Frituurbeslag op basis van bier

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Frituurbeslag op basis van bier

Haas op z'n Vlaams

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Haas op z'n Vlaams

Hutsepot

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hutsepot

In bier gestoofd konijn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In bier gestoofd konijn

Kalfsblanket

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kalfsblanket

Klassiek gekookte witlof

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Klassiek gekookte witlof

Koninginnehapje

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koninginnehapje

La Trappe Quadrupel chocoladecake

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

La Trappe Quadrupel chocoladecake

Mosselen 'natuur'

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mosselen 'natuur'

Scheermessen 'in het groen'

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Scheermessen 'in het groen'

Snelle kersenconfiture met citroen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Snelle kersenconfiture met citroen

Terrine van konijn en pruimen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Terrine van konijn en pruimen

Tomaat-garnaal

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tomaat-garnaal

Vlaamse stoverij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vlaamse stoverij

Waterzooi

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Waterzooi

Waterzooi van heek

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Waterzooi van heek

Zeetong op Oostendse wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zeetong op Oostendse wijze