India

India Vergroten

India is een land waar geleefd wordt met verschillende etnische, maatschappelijke en religieuze bevolkingsgroepen, wat duidelijk terug te zien is in de keuken. De twee belangrijkste geloven in India hebben grote invloed op de gerechten, met name omdat de Islamitische bevolking geen varken eet, en de Hindoestaanse bevolking geen rund. Dit verklaart ook waarom er veel vegetarische gerechten te vinden zijn. Een bekend vegetarisch gerecht uit de Indiase keuken is Dhal.

Basistechnieken: Oven (tandoor), roosteren, stomen, smoren, frituren, koken, wokken, grillen, marineren.

Meer weten over dit land? Klik hier...


Artisjok dahl saag

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Artisjok dahl saag

Artisjok singharas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Artisjok singharas

Augurken achar

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Augurken achar

Baingan ka raita

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Baingan ka raita

Bananenchips met kerrie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bananenchips met kerrie

Boterkip uit India (makkhani murgh)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boterkip uit India (makkhani murgh)

Chapati

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chapati

Indiase lassie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Indiase lassie

Kalan pompoen-kokosstoofschotel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kalan pompoen-kokosstoofschotel

Kip tandoori

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip tandoori

Mango chutney

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mango chutney

Masoor dhal

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Masoor dhal

Naanbrood

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Naanbrood

Peer relish

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Peer relish

Pittige mango salsa

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Pittige mango salsa

Samosa's

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Samosa's

Specerijenkip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Specerijenkip

Staartstuk tikka masala

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Staartstuk tikka masala

Tandoori cashewnoten met koriander

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tandoori cashewnoten met koriander

Zwarte linzen dahl (maag ni dahl)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zwarte linzen dahl (maag ni dahl)