Korea

Korea Vergroten

De Koreaanse keuken is gebaseerd op Yin, Yang en de 5 elementen. Hansik - Koreaans eten is een bron van energie. Voor de Koreanen is energie belangrijker dan fysieke kracht, energie helpt bij het versterken van je geest en ziel. Ze geloven dat er geen beter medicijn bestaat dan voedsel. Eten neemt dus een belangrijke rol in het dagelijks leven. De basis smaakmakers van de Koreaanse keuken zijn: sojasaus, gember, sesamolie, sojapasta, zout, knoflook en chilipepers. De belangrijkste techniek is fermenteren.

Basistechnieken: fermenteren, wokken, stomen, stoven, BBQ/ grillen.

Meer weten over dit land? Klik hier...


Bibimbap

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bibimbap

Boerenkool op Koreaanse wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkool op Koreaanse wijze

Gamja jorim van zoete aardappel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gamja jorim van zoete aardappel

Gochujang

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gochujang

Gogi mandu

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gogi mandu

Kimchi jjigae

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kimchi jjigae

Kimchi van spitskool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kimchi van spitskool

Kimchistripes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kimchistripes

Koreaanse bouillon van varken en kip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koreaanse bouillon van varken en kip

Koreaanse knoflook

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koreaanse knoflook

Zeewier rijstrol uit Korea (gimbap)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zeewier rijstrol uit Korea (gimbap)