Gebakken schol ‘visserman stijl’

Aan boord van een vissersboot wordt schol gebakken zonder eerst te bloemen. Omdat ze vroeger op de schepen geen bloem of iets dergelijks ter beschikking hadden gaan de schollen 'bloot' de pan in. De vissermannen verstaan de kunst om ze krokant te bakken én heel te houden.

Receptuur voor 10 stuks.