Vinaigrette van gerookt spek
Een dressing bomvol tegenstellingen in smaak. Bevat veel umami met zoet en zuur als tegenhangers.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Sulfiet
Ingrediënten
500
gram
gerookt spek900
ml.
rode port150
ml.
balsamicoazijn300
ml.
kalfsjus400
ml.
olijfolienaar behoefte
zoutReceptuur voor:900 gram