Saus van rode biet
Sauzen op basis van groenten geven veel karakter aan een gerecht en zorgen voor wat frisse tonen. Een saus van rode biet is super eenvoudig te maken en ziet er altijd uit.
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
10
gram
korianderzaad10
gram
steranijs10
gram
kruidnagel3
sjalotten, gesnipperd1
appel, Granny Smith2
eetl.
rietsuiker100
gram
boter4
eetl.
balsamicoazijn800
gram
rode biet, gekookt400
ml.
kalfsfond3
blaadjes
laurier200
gram
koude boter, in blokjes gesnedennaar behoefte
zout en peper