Eidooiers van rode biet
Een briljante techniek, die de 'lopende' eidooier nabootst. In dit receptuur gebruiken we rode bietensap, maar je kunt hier eindeloos mee variëren.
Receptuur voor 200 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
200
gram
bietensap2
gram
five spice poeder4
gram
gluco1
gram
xanthaangom1
liter
water5
gram
alginaatnaar behoefte
olienaar behoefte
zout