Stokbrood als flinterdunne korst

Deze techniek is hier toegepast op zeebaars maar het kan op allerlei soorten vis, liefst met vel. Het is een mooie en eenvoudige manier om vis te voorzien van een krokant korstje. Je kunt eindeloos variëren met verschillende soorten brood. 

Receptuur voor 10 stuks.