Japanse omelet

Usuyaki tamago, een dunne omelet zoals ze het in Japan bereiden. Ze worden daar traditioneel gebakken in speciale vierkante pannen en vervolgens opgerold/opgevouwen. Je ziet deze eierbereiding terug in sushi maar worden ook gevuld en opgerold met sushirijst. Hier hebben we de omelet strak opgerold, waardoor een zeer decoratieve en smakelijke eierbereiding ontstaat die zowel warm als koud gegeten kan worden.

Receptuur voor 400 gram.