Nougat met gevriesdroogde frambozen

Het zelf maken van nougat vereist enige aandacht, maar is ontzettend lekker! Gebruik altijd droog garnituur: anders wordt de nougat te nat. En wanneer je de nougat doorkneed, kun je het beste een bakje water bij de hand houden. Bevochtig de handen voor het kneden, zodat de nougat minder aan de handen plakt.  

Creatie van Hidde de Brabander.

Receptuur voor 2550 gram.