Kerrievinaigrette
Door het kerriepoeder eerst te myoteren, oftewel op een laag vuur laten aanfruiten in een klein beetje olie, verdiept de smaak.
Receptuur voor 2 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Noten
- Mosterd
- Sulfiet
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
15
gram
kerriepoeder25
ml.
olijfolie200
ml.
crushed ijs200
ml.
wittewijnazijn12
gram
grove mosterd20
gram
gember, geraspt200
ml.
gembersiroop500
gram
gepasteuriseerde eidooier800
ml.
olijfolie200
ml.
notenolie14
gram
poedersuikernaar behoefte
zout en peper