Kersendonut
De combinatie warm en koud geeft een bijzondere beleving en mondgevoel. Hier wordt de kers omhuld met een donutdeeg en samen gefrituurd. Heerlijk met een bolletje vanille-roomijs, succes gegarandeerd!
Creatie van Wouter van Laarhoven, Alma*, Oisterwijk.
Receptuur voor 10 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Gluten
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
7
gram
verse gist60
gram
water op kamertemperatuur75
gram
patentbloem7
gram
verse gist14
gram
melk op kamertemperatuur25
gram
suiker5
gram
zout145
gram
patentbloem50
gram
boter, gesmolten3
eidooiers10
kersen, ontpit150
gram
fijne kristalsuiker20
gram
kaneel