Zachte karameltoffee
Een karamelsnoepje waarop je eindeloos kunt variëren met smaken. Denk bijvoorbeeld aan het gebruik van diverse specerijen of citrus.
Creatie van Dennis Middeldorp, Sense*, ‘s-Hertogenbosch.
Receptuur voor 650 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
250
gram
slagroom2
gram
nootmuskaat, geraspt3
stuks
steranijs0.5
sinaasappel, rasp1
vanillepeul, opengesneden250
gram
suiker4
blaadjes
gelatine, geweld in koud water150
gram
boter